Le delizie della vita si trovano nelle piccole cose: il suono dello scoppiettare del fuoco acceso, che si intensifica di piacere quando si carica dell’aroma della carne che cuoce lentamente sulla brace, che sfrigola creando un’atmosfera unica.

 

C’è un fascino unico nell’accendere il grill , forse perché rievoca l’istinto ancestrale dell’Uomo. Un rituale che richiede tempo e passione per un risultato da dieci e lode. E noi di Ribs and Beer di passione ne abbiamo tanta!

 

Il punto di partenza per godere appieno della cottura con braci e carbonella è sicuramente una buona griglia, degli ottimi strumenti e una carne prelibata. Nel grilling si prediligono piccoli tagli, cotti per poco tempo a temperature alte. Potrete provare una vastissima scelta di carni di alta qualità preparate e cotte al momento per soddisfare tutti i gusti.

Grigliare è facile, ma grigliare bene è un’arte.